Le jaune symbolise le soleil, la chaleur, le bien-être. C'est une nuance vive, stimulante, qui engage à la fête et à la fraternité.
Chez les animaux, cependant, cette couleur appelle également à la prudence. Elle s'inscrit en effet dans le code des signaux, dit aposématiques, utilisé par certaines espèces pour alerter de leur dangerosité. Celles et ceux qui arborent le gilet jaune lancent ainsi un message clair à tout prédateur qui voudra bien le comprendre : qui s'y frotte s'y pique !